Beachvolleyhappening

Sint-NIklaas

 


       “Dinner at the Beach”


        ZaterdaG 29 juni - 19u00 - VIP-tent


       

        Gourmet BBQ à volonté


Inschrijving:


20 euro per persoon

15 euro per persoon medewerkers Beachvolleyhappening


Per e-mail naar bbq@beachvolleyhappening.be

Rekeningnummer: BE84 0688 9432 3859 van VZW Sini-Beach

(vermelding van uw naam & aantal personen)


 


 


VIP Lunch


Zondag 30 juni - 12u30 - VIP-tent

in samenwerking met





ONTVANGST

De gasten krijgen een glaasje cava aangeboden bij binnenkomst


KOUDE VOORGERECHTEN


SALADEBAR
Mousse van Breydelham op een bedje van fijne frisée met krokantje van Ganda
Partjes van maatjes in dilleroom en honing met frittini’s van Jonagold

Mozzarellabolletjes op een tapenade van zongedroogde tomaten à la minute afgewerkt met basilicumpesto


Tomatenmelange van verschillende soorten
Aspergesalade van de chef
Aardappelsalade koriander – yoghurt – gerookte forel – radijs

Venkelsalade gekookte ham – pijpajuin – cresson – feta
Griekse pasta tomatade – feta – olijven – oregano – basilicum
Farfalle melange farfalle – gebakken scampi – pancetta – groene pesto – pijnboompitten


SOEPBAR

Witloofsoepje met grijze garnaaltjes

Verscheidenheid aan broodsoorten met botercups


HOOFDGERECHTEN

LIFE COOKING
Châteaubriand & varkenshaasje à la minute versneden met Black-well en tijmhoningsausje, krieltjes en primeurgroentjes
Wijtingfilet met Hollandaise saus, puree en julienne
Op vel gebakken zeebaars met gebakken champignons, witte wijnsaus en zuiderse puree Scampibrochette in een diabolique met gebakken rijst, fijne groentjes en rivierkreeftenstaartjes


DESSERT

Assortiment van verschillende soorten desserts in een glaasje

Verschillende soorten taarten
Vers gemend fruitsla


Prijzen:

100 euro (BTW inbegrepen)

Inclusief dranken tot de start van de finales


Inschrijving:

Per e-mail naar vip@beachvolleyhappening.be

Rekeningnummer: BE84 0688 9432 3859 van VZW Sini-Beach

(vermelding van uw naam & aantal personen)